技能融通世界，创新点亮未来。2025年11月2日，2025一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛——首届现代饮品融创设计与服务技能赛项全国总决赛在内蒙古包头市圆满落下帷幕。经过三天的激烈角逐和创意比拼，大赛最终决出金奖6名、银奖12名、铜奖18名及优秀奖18名，为这场跨越百余天筹备、凝聚全国172名技能英才的文旅融合盛宴画上圆满句号。

闭幕式上，包头服务管理和财经职业学校校长韩敏代表承办单位致辞，向所有获奖选手、公正执裁的33名专家裁判、首次引入的40名大众评委以及96名师生志愿者致以崇高敬意和衷心感谢。她指出，本次大赛不仅是技能的竞技，更是职业教育理念的碰撞与行业资源的聚合，为现代服务业高质量发展注入了创新活力。

本届大赛四大分赛项——新式茶饮、时尚调饮、微醺酒饮、创意咖啡，成为诠释“技能+文旅”融合发展的绝佳舞台。参赛选手们将传统技艺与现代创意深度融合，为文旅餐饮业态的创新升级提供了新范式。

作为赛事一大创新亮点，首次设立的40名大众评委与33名专家裁判共同构成了“专业+市场”的双重评价体系。裁判长、宁波城市职业技术学院旅游学院院长张建庆教授在闭幕点评中高度评价了这一机制，他指出，大众评委从消费者视角审视作品的落地价值，确保了评分更贴近真实市场，让赛事不仅比拼技术，更关注文化表达与消费体验，显著提升了赛事的开放性与实用性。

张建庆裁判长进一步总结了本次赛事的三大核心亮点：一是融合性。技术、服务、文化三维联动，让饮品有“血”有“肉”。多支团队跳出“只重技术不重内涵”的局限，不仅精准把控咖啡萃取、茶饮冲泡等专业技术标准，更通过沉浸式讲解、场景化呈现，把饮品背后的跨国文化故事传递给每一位评委——一杯饮品不再只是味觉的享受，更是打开文化交流之门的窗口；二是创新性。锚定前沿趋势，让创意有“根”有“用”。不少参赛方案紧跟行业发展方向，将低碳绿色、人工智能等前沿理念与技术融入其中；部分团队大胆突破传统技法，尝试分子技术与文创IP的结合，让饮品既是“美味”也是“作品”；更有团队在服务模式上创新，通过沉浸式文化讲解、数字化营销演示，让方案具备直接落地门店的推广价值，真正实现了“以赛促创、以创促产”；三是自主性。释放创作活力，让灵感有“处”可“发”。从自选饮品类别、自主设计主题方案，到自带特色设备与专属原料，参赛团队全程拥有高度创作自主权。这种“放手让创新”的模式，不仅让赛场涌现出大量充满个性与巧思的作品，更给现代饮品行业的未来发展提供了无限遐想空间。

本次大赛的成功举办，是包头市深化产教融合、服务区域文旅产业发展的一次成功实践。以赛事为纽带，不仅展示了内蒙古职业教育的丰硕成果，更推动了“一带一路”与金砖国家框架下的技能互通与文化交流。未来，此类赛事的成果将持续转化，通过“金砖技能护照”、“金砖工坊”等国际化平台，为中国职业教育“走出去”和文化旅游“引进来”贡献更多内蒙古力量。

图片来源：承办方供图