秋风送爽，蟹肥正当时，香格里拉一年一度的美食盛典“寻蟹季”迎来了第八季。今年的美食推广活动汇集大闸蟹、河蟹、梭子蟹、老虎蟹等不同品种，联袂缔造金秋蟹宴佳肴。即日起至2024年11月30日期间，美食爱好者可在呼和浩特香格里拉，香宫中餐厅及馨咖啡海鲜自助餐厅赴一场时令风物之旅。

 秋天的螃蟹，是大自然慷慨的馈赠。它们在清澈的水域中茁壮成长，经过岁月的沉淀，积攒了满满的鲜美。此时的螃蟹，个个体态丰腴，蟹壳坚硬而富有光泽，仿佛是一件件精美的艺术品。

 当你轻轻揭开蟹壳，那浓郁的香气瞬间扑鼻而来。蟹黄如金色的宝藏般闪耀着诱人的光芒，醇厚而浓郁，散发着独特的鲜香。蟹膏则洁白细腻，口感醇厚滑嫩，如同奶油般在舌尖上缓缓融化，留下无尽的回味。蟹肉更是鲜美无比，洁白如雪，肉质紧实而富有弹性。每一口蟹肉都饱含着秋天的味道，那是一种清新与醇厚交织的美妙滋味。无论是清蒸、红烧还是做成蟹粉佳肴，都能将螃蟹的美味展现得淋漓尽致。

 寻味香宫，秋日美馔尝鲜

 当传统与现代在厨房相遇，再经香宫新近加入中餐行政总厨钟子文师傅妙手烹饪，创造出一道道令人垂涎的佳肴，每一口都是对味蕾的犒赏。虾干膏蟹蒸肉饼：精选来自珠江三角洲的肥美膏蟹、五花肉及虾干等优选食材，将新鲜取出的蟹膏和块状的蟹腿肉均匀的平铺在肉饼上蒸十分钟，肉饼充分吸收了膏蟹的鲜美，并带有蟹汁特有的咸鲜，缀以葱花和热油，鲜香肥美之气油然而生。八宝糯米蒸膏蟹：将煸炒过的干贝丝、虾干、猪肉丝、干香菇等加入蒸熟的糯米饭中，充分搅拌均匀并放入蒸笼，和膏蟹一起蒸20分钟后，海产品的咸鲜之味与膏蟹完美融合，渗�